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私の研究室、弘前大学農学生命科学部国際園芸農学科 蔬菜園芸学研究室では
青森をはじめとした北日本の気象条件に合った品目の研究をしています。
‘弘前在来’トウガラシ（ブランド名：清水森ナンバ）はブランド化の研究
の他、品種改良にも取り組んでいて、多収な系統や辛くない系統、病害（ウイ
ルス）に抵抗性のある系統などを育成中です。
タマネギでは国の試験場が主催したプロジェクトに参加して、青森県での春
まき栽培に合う品種やケルセチン含量の品種による違いなどを研究しました。
今は青森県内でタマネギ栽培の普及に努めています。
日本で栽培されている野菜は冷涼な気象条件を好む、つまり北日本での栽培
に適する品目が数多く、青森はそうした野菜の産地として適しています（実
は青森県は東北イチの野菜産地なのですが、あまり知られていません）。
当研究室では青森の気象を好む野菜類について、遺伝子から圃場での条件など
さまざまな研究をしています。

その場で動かずに生存できる植物に興味を持ち、自分の身近にある植物でいつも食べている「野菜」に対して興味を抱いていました。新しい品種を生み出してみたい！理系として実験室でいろいろ実験をしたい！と思ったのがこの研究室を決めた理由です。
講義でもいろいろな野菜の生育特徴、主な栽培時期や栽培方法を学べますが、実際に育ててみないとわからないこともたくさんあります。この研究室では、土づくりや播種から始まり、苗の育成、圃場への定植、病害虫対策、収穫と言った農業経験一式をすべて体験できます！また、担当する野菜について成分分析や収量調査といった実験室での実験やデータの収集も行っています。
野菜について知りながら育て、その野菜を食べたい！という人はぜひ蔬菜研究室へ！

私は昔から食べることが好きで、実家でもよく庭で野菜などを育てていたため、農業について興味を持っていました。その中でも、野菜は普段食べている食事に必ず入っているため、栽培や育種について勉強したいと思い、この研究室を選びました。
蔬菜園芸学研究室では、農作業から収穫物の調査や実験・分析まで行っているため、農業について幅広く学ぶことができます。私はタマネギについて研究していますが、農場では1年中、多くの野菜を育てることができ、幅広く野菜について学べるのがこの研究室の魅力の一つだと思います。
研究室を選ぶ際は、「自分が興味を持ったこと」を中心に考えてみることをお勧めします！

収穫した野菜を使って料理し、みんなで食べることができます！
研究室でのバーベキューでは野菜は買わず、自分たちの畑から野菜を採ってきて焼いて食べたとき、この研究室でしかできないことだなと実感しました。

蔬菜園芸学研究室では週1回、農場に行って管理作業や播種、収穫などを行います。実習は一人では行うことのできない作業が多いため、ゼミの人との協力は必要不可欠です。そのため、会話しながら協力して作業を進めていく中で徐々に親睦が深まります。
また、収穫したばかりの野菜を好きな量だけ食べられます。一つの野菜でも、いろいろな品種のものを植えるため、今まで出会ったことのなかった見た目や味の野菜を知ることができ、食の楽しさを知るには1番の研究室だと思います。